冻牛肉怎好吃的做法如下:
冰冻牛肉做成红烧牛肉好吃。
1、需要准备的材料有:牛肉300克,姜4片,花椒30粒,大料2个,植物油2汤匙,盐1/2茶匙,干辣椒3个,香叶4片,桂皮1块,葱1/2根,蒜4瓣,醋2茶匙,红烧汁2茶匙,味精1/2茶匙,山楂5克。(炖煮时间因个人爱好软硬度大概掌握在25-30分钟内。)
2、具体步骤如下:
(1)将牛肉解冻并清洗干净。
(2)然后根据自己的喜好,将牛肉切成块状。
(3)将牛肉放入锅中,并加入足量的清水。
(4)放入姜片、花椒和大料。
(5)然后开火,煮至沸腾。
(6)煮沸之后,再将我们刚才锅中的牛肉捞出,用温水冲洗干净放入容器中。
(7)锅里倒入油,放入花椒、大料、干辣椒、香叶、桂皮,炸香。
(8)之后再将我刚才存放的牛肉放入锅中,反复翻炒并加入葱、姜、蒜。
(9)等炒了一会儿过后,我再倒入醋和红烧汁入味。
(10)将牛肉移至铸铁锅内,加水盖过牛肉,再放入山楂,盖盖炖半小时左右。
(11)半小时后,加入适量盐,继续再炖一小时左右,至牛肉软烂,关火后加入味精即可。
(12)之后就可以出锅了。
冻牛肉怎么做好吃 扩展
个人推荐做卤牛肉
牛肉洗净泡水,焯水后切小块,加水大火煮开。加入八角、桂皮、甘草、料酒和盐,继续煮。适时捞走汤面上浮油。一直煮20分钟左右,直到牛肉汤变白变浓稠。用筷子沾取汤水,汤在筷子尖端不会很快滴落。滤去八角桂皮等香料,倒入碗或盆中,冬天室温下半天就能结冻。每次吃时切适合的分量,切片蘸酱油吃即可
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食材:丝瓜230克,牛肉150克,洋葱50克,木耳15克,姜5克,盐3克,色拉油40克,味精2克,料酒15克
1.木耳泡水浸透;
2.牛肉切薄片,加盐、味精、料酒腌10分钟;
3.洋葱洗净切件;
4.放油20克,炒熟洋葱、木耳、丝瓜,铲起;
5.放油20克,爆姜,放牛肉炒至将熟;
6.加入丝瓜、木耳、洋葱炒匀,加入盐出锅,丝瓜木耳炒牛肉就完成了。
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写的太好了!